B r i g a n t e L u c a n o
brigante lucano
r a d z o m l n a r i
Brigante Lucano e’ un’azienda impegnata nell’allevamento e nella trasformazione delle carni del Suino Nero Lucano allevato allo stato semibrado.
“La nostra è una storia d’amore dal sapore antico, guardiamo al futuro imparando dal passato preservando Tradizioni Millenarie.”
i nostri prodotti
i s i a i o r s h o
Prodotti genuini, ricette antiche e sapori autentici. Tutto questo contraddistingue i prodotti Brigante Lucano.
Il territorio
n a r a d ' a m o r e d a l s a p o r e a n t i c o
Nell’alta Val Basento, nel borgo medioevale di Vaglio Basilicata, alle pendici del Monte Cenapora a 860 mt s.l.m. l’azienda si estende su una superfice di 20 ettari tra boschi di querce, cerro e macchia mediterranea, in un’area completamente incontaminata. Luoghi di culto alla dea “Mefitis” e importante centro di scambio tra la Magna Grecia e l’imponente città di Roma, questi luoghi racchiudono storie millenarie tramandate nei secoli.
Materie prima rigorosamente selezionate a mano, esperienza, amore per la propria terra e tanta passione per il nostro lavoro, ci inducono a produrre salumi di altissima qualità lavorati ancora artigianalmente secondo un rito tradizionale.
Pochi gli ingredienti e gli strumenti adoperati, nessun conservante aggiunto e un’infinita pazienza nell’attendere che il tempo e i venti di levante facciano il loro corso.
Pochi gli ingredienti e gli strumenti adoperati, nessun conservante aggiunto e un’infinita pazienza nell’attendere che il tempo e i venti di levante facciano il loro corso.
materie prime selezionate
g u s o d e a r d o n e
